Você já deve ter ouvido falar sobre os diversos métodos de café. Cada técnica realça diferentes características dos grãos, por isso, o processo de preparo pode transformar completamente a bebida.
Neste artigo, vamos apresentar os principais métodos para você preparar seu café especial, além de mostrar como eles influenciam no sabor. Continue lendo e descubra qual opção se adapta melhor à sua rotina.
Conheça os principais métodos de preparo do café especial
A forma como você prepara o café especial é muito importante para aproveitar os sabores únicos que ele oferece. Cada técnica e dispositivo de preparo destaca diferentes notas e características dos grãos, e entender essas diferenças pode melhorar a sua experiência.
No entanto, a escolha dos melhores métodos de café depende do seu estilo de vida e da intensidade de sabor que você prefere. Confira a seguir as principais opções e encontre as suas favoritas para desfrutar do seu Coffee++!
Coado
O tradicional café coado, feito com filtro de papel, é um dos métodos mais populares no Brasil. Para esse preparo, a moagem média é a mais indicada, pois permite que a água passe devagar pelo pó, capturando sabores e aromas. O resultado é uma bebida leve, equilibrada e com pouca acidez.
No entanto, o papel pode passar um gosto ao café. Por isso, é bom escaldar o filtro, jogando água quente e descartando-a antes de colocar o café moído. Se usar coador de pano, é importante higienizá-lo bem. Não use sabão nem detergente!
Para preparar, coloque o pó de café no filtro de papel e despeje água quente (não fervendo) devagar, fazendo movimentos circulares. Essa versão é suave, ideal para quem gosta de uma bebida mais leve para tomar durante o dia.
Chemex
O Chemex é uma versão do café coado que usa um filtro de papel mais grosso, que retém mais os óleos do café. A grande diferença é que o tempo de extração é mais longo, o que resulta em uma bebida suave e com sabores delicados.
V60
O V60 é um dos métodos de café coado que se destaca por seu design em espiral e formato cônico, permitindo um controle melhor do fluxo da água. Isso resulta em uma bebida mais limpa e aromática.
Embora o processo seja parecido com os métodos de café coado tradicionais, as linhas espirais do filtro facilitam a expansão do pó durante a passagem da água. Isso proporciona uma extração mais uniforme dos sabores, elevando a qualidade da bebida.
Prensa francesa
O café na prensa francesa é para quem gosta de uma bebida mais encorpada. Ela funciona de forma parecida com o preparo de chás: os grãos moídos ficam em contato direto com a água quente, retendo mais óleos naturais e intensificando o sabor.
Para preparar, coloque os grãos moídos na prensa (com moagem média-grossa ou grossa), adicione água quente e espere de três a quatro minutos antes de pressionar o êmbolo. O resultado é um café mais encorpado do que o coado.
Cafeteira Pressca
A cafeteira Pressca é uma invenção brasileira semelhante à prensa francesa, mas com o bônus de ser fácil de carregar. Para preparar, basta adicionar o café moído e a água quente, tampar e esperar cerca de quatro a cinco minutos.
Após o tempo indicado, pressione o êmbolo com cuidado. Isso separa os grãos moídos da bebida, resultando em um café com bastante corpo, pronto para consumo em qualquer lugar.
Drip coffee
Você sabe o que é drip coffe? Essa opção prática, também chamada de “café de bolso”, permite preparar um café coado direto na xícara. O café moído vem em sachês com hastes flexíveis. Para preparar, é simples: basta posicionar o sachê na caneca, adicionar água quente e aguardar!
Cafeteira elétrica
A cafeteira elétrica é um clássico para quem quer praticidade no dia a dia. Ela funciona de forma semelhante ao café coado, utilizando café moído. O diferencial é que o processo é automatizado, facilitando o preparo de várias xícaras de uma vez só.
Embora sejam práticas, algumas cafeteiras elétricas podem não oferecer o mesmo controle de temperatura e tempo de extração do que outros métodos manuais. Isso pode impactar o sabor final da bebida.
Outra opção que ganhou popularidade são as cafeteiras de cápsula. Elas oferecem a quantidade exata de café para uma xícara e têm muitos sabores e intensidades para escolher.
Cafeteira italiana
A cafeteira italiana, ou moka, é uma boa escolha para quem aprecia espresso. Basta colocar água na parte inferior e os grãos moídos no filtro na parte superior. Ao aquecer, o vapor cria pressão, fazendo a água passar pelo pó e resultando em uma bebida encorpada e com textura aveludada.
Cafeteira globinho
A cafeteira Globinho, também chamada de sifão, usa a pressão do vapor para empurrar a água pelo pó de café. Ela é composta por dois globos de vidro: o inferior, onde a água é colocada e aquecida, e o superior, que contém o café moído grosso.
Quando acendemos a chama, a água esquenta e o vapor sobe para o globo de cima, misturando-se com o café. Quando a temperatura cai, forma-se um vácuo que permite que o café seja coado. Esse método combina dois modos de preparo: imersão e filtro. O resultado é uma bebida com corpo médio, suave e delicada.
Aeropress
Por fim, a Aeropress é uma forma de fazer café que usa pressão e infusão para criar uma bebida encorpada e forte, como um espresso. O melhor de tudo é que é portátil, o que significa que você pode levá-la em viagens e preparar seu cafezinho em qualquer lugar.
Coffee++: sua melhor escolha para cafés especiais
Independentemente dos métodos de café escolhidos, um café especial de qualidade é o ponto de partida para uma degustação prazerosa. Na Coffee++, você encontra os melhores cafés e acessórios, garantindo sempre uma xícara perfeita.
Todos os nossos cafés são 100% arábica, conhecidos por suas notas sensoriais variadas, como de chocolate, rapadura, frutas e caramelo. Além disso, eles têm uma acidez controlada, benéfica para a saúde, e são naturalmente doces, sem amargor.
Loading...
