Qual é o seu lifestyle para a sua coffee break? Para os apaixonados por café em grãos, um moedor de café manual ou elétrico é essencial para a experiência. Isso porque o cafezinho moído na hora é diferenciado, oferecendo uma potencialidade de aromas e sensoriais.
Existem diferentes tipos de moedores de café disponíveis no mercado. Os dois modelos principais são o de lâmina e o de rebarba. Já ouviu falar deles? Então, continue a leitura para descobrir mais sobre o tema.
O que é um moedor de café?
O moedor de café é um eletroportátil essencial para quem gosta de preparar uma bebida fresca e saborosa. Ele usa lâminas ou cilindros para triturar os grãos, preparando-os para cada método de preparo. Geralmente feito de metal ou plástico, o dispositivo tem várias configurações de moagem.
Como funciona um moedor de café?
O processo é muito simples: basta inserir os grãos no aparelho. Em seguida, feche o compartimento e ligue o moedor ou gire a manivela (no caso do modelo manual). As lâminas ou cilindros irão girar e triturar o café, transformando-o em pó.
Rapidamente, o pó de café é coletado em um recipiente do moedor. A espessura dele dependerá do método de preparo que você escolheu para fazer a bebida. Cada um precisa de uma moagem diferente, que vai da fina à grossa. Isso é o que chamamos de granulometria.
Tipos de moedores de café
Existem dois tipos principais que você pode escolher: moedor de café manual ou elétrico. Tanto um quanto o outro são capazes de moer os grãos em diversos níveis, ou seja, em diferentes granulometrias. Confira abaixo as características de cada um.
Moedor manual
O moedor manual de café é operado à mão. Você precisa girar uma manivela para moer os grãos. Esse modelo é geralmente mais barato do que a versão elétrica, mas também é mais trabalhoso.
Moedor elétrico
O moedor elétrico de café é operado por meio de eletricidade, que gira as lâminas ou cilindros para moer os grãos. Essa versão é mais conveniente do que a manual, mas também é mais cara.
Configurações de moagem
Os moedores de café possuem uma variedade de configurações de moagem, que permitem ajustar a espessura do pó. Geralmente, a classificação é feita em uma escala de 1 a 10, com 1 sendo a moagem mais grossa, e 10 a mais fina.
- Moagem grossa: adequada para métodos de preparo que requerem um tempo de infusão longo, como a prensa francesa;
- Moagem média: adequada para métodos de preparo que mantêm o café em contato com a água por um tempo intermediário, como os filtrados;
- Moagem fina: adequada para métodos de preparo que requerem uma extração rápida, como o espresso.
Como escolher um bom moedor de café
Escolher o dispositivo ideal é essencial para quem deseja extrair o máximo de sabor e aroma dos grãos. A moagem influencia diretamente o resultado final da bebida, afetando a intensidade, a textura e até mesmo o tempo de extração. Para definir qual é o melhor moedor de café para você, considere os fatores descritos abaixo.
Manual ou elétrico?
Como você já sabe, é possível escolher entre um moedor de café manual ou elétrico. Isso depende muito mais do seu estilo de preparo do que de qualquer outra coisa.
Os moedores manuais são ideais para quem busca uma experiência mais artesanal, além de serem compactos e silenciosos. Já os moedores elétricos oferecem praticidade e rapidez, sendo ideais para quem deseja moer grandes quantidades de café de forma consistente.
Tamanho
O tamanho do acessório deve atender às suas necessidades diárias. Se você costuma preparar café apenas para si ou mais uma pessoa, um moedor compacto pode ser suficiente. No entanto, para quem precisa moer mais de uma só vez, um modelo maior pode ser mais adequado.
Preço
Os moedores variam bastante em preço, dependendo da marca, do tipo e das funcionalidades oferecidas. Os manuais costumam ser mais acessíveis, enquanto os elétricos, especialmente os de lâmina cônica ou plana, podem ter um custo mais elevado. Defina um orçamento e avalie o melhor custo-benefício antes de fazer a compra.
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