Categoria de Navegação
Mundo Coffee++
10 posts
A vinificação do café em cada terroir
Costumo dizer que a principal característica dos gênios é saber copiar. Reproduzir algo faz parte da cadeia evolutiva.…
Exportação de café: o impacto dos grãos no Brasil
O café é minha melhor memória afetiva. Desde menino, eu cresci escutando boas histórias, em que os grãos…
Variedades de café no Brasil. Conheça o Catuaí
O café nasceu na Etiópia, no ano de 575 d.C. Mas você sabe sobre as variedades de café no Brasil? E como os grãos chegaram até aqui? Tudo começou no ano de 1721. O portal de entrada da iguaria, que faz parte de 98% dos lares brasileiros O Catuaí é uma variedade 100% brasileira e plan
O segredo sobre o café: as 7 etapas do grão na lavoura
O segredo sobre o café que quero falar hoje tem ligação direta com o ciclo da planta na…
Saiba se a grávida pode tomar café na gestação e na amamentação
O exame de gravidez deu positivo e a ansiedade começou. Entre muitas dúvidas surgem perguntas e buscas no Google, como se grávida pode tomar café na gestação. A quantidade de ingestão de cafeína precisa ser moderada. Segundo especialistas, a cafeína pode ser ingerida com moderação.
Produção de café no Brasil em 2020
O Brasil é a grande lavoura do mundo. A produção de café no Brasil em 2020 mostra que não estou exagerando. Tampouco usando do meu amor pela terra para embasar tal afirmação. Tanto que os dados da safra de café no Brasil em 2020 deixam, mais uma vez, claro o motivo da produtividade nacional chamar atenção de todo o planeta.
Os benefícios do café para a saúde
O novo ano traz boas energias. Além disso, provoca motivações para materializar projetos. Em outras palavras, trata-se de…
As receitas para o pós-ceia de Natal
Qual a receita de hoje para o pós-ceia? Pode unir as sobras das aves, puxar o alho, a cebola e repaginar a comida para o dia 25 de dezembro. Para o finalzinho do dia, a proposta é um cafezinho superespecial com bolo de tangerina.
Diferença entre café tradicional e especial
A diferença do café tradicional e do especial começa no paladar. Essa afirmação acontece na experiência sensorial. Contudo, você já se perguntou sobre o critério de pontuação no mundo cafeeiro? Neste texto, a ideia é apresentar um pouco das principais características de um café especial e as diferenças de um café tradicional.
O café é tradição no Brasil: família e legado das lavouras
Pensar especial é uma das engrenagens que me trouxe aqui. Até porque, café lá em casa sempre foi motivo de acolhimento e aconchego. Desse modo, como nos 98% dos lares brasileiros, café é tradição no Brasil na minha família. Leo Montesanto foi criado nas lavouras de café e guiado pelo perfume dos grãos. Ele é um dos fundadores da Coffee ++.