O arroz-doce é uma das sobremesas mais populares entre os brasileiros, principalmente durante épocas festivas, como as festas juninas e julinas. O café também é uma grande paixão nacional. Então, que tal juntar os dois e criar um delicioso arroz-doce com café?
Sim, isso é possível! Essa receita é saborosa e vai encantar a todos que amam um bom cafezinho e um docinho de sobremesa ou para adoçar a tarde. Pensando nisso, separamos algumas receitas para você aprender como fazer arroz-doce com café de dar água na boca. Vem ver!
Receita de arroz-doce com café especial para você saborear
A receita de arroz-doce com café é fácil de fazer e é perfeita para servir como sobremesa de um almoço ou jantar especial. Isso vale tanto para o inverno quanto para o verão, viu? Afinal, esse doce pode ser servido frio ou quente. Anota aí os ingredientes que você vai precisar:
- 1 xícara de chá de arroz branco (cru);
- 600 ml de café coado (que tal usar o nosso Clássico, com notas de doce de leite?);
- 1 litro de leite;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 xícara de chá de água;
- ½ xícara de chá de açúcar;
- 2 paus de canela;
- cravos-da-índia a gosto;
- 1 pitada de sal.
Para preparar esse arroz-doce de café, comece levando o arroz com a canela em pau, os cravos e o café ao fogo médio. Deixe cozinhar até secar. Depois, adicione água, leite e o leite condensado, misturando bem. Inclua, em seguida, o açúcar e o sal, sem parar de misturar.
Quando a mistura estiver encorpada, pode desligar o fogo. Se quiser servir gelado, deixe esfriar e depois leve à geladeira por pelo menos duas horas. Caso prefira servir quente, pode já transferir para uma travessa ou potes individuais.
Receita de arroz-doce com café e amêndoas para conhecer
Uma receita tão saborosa merece mais de uma versão, não é mesmo? Por isso, trouxemos aqui mais uma receita de arroz-doce com café para você experimentar na sua casa e surpreender pessoas queridas — ou apreciar sozinho!
Dessa vez, selecionamos uma receita com amêndoas para dar aquele toque de crocância em um arroz-doce cremoso, com o aroma e o sabor de um café muito especial.
Aqui, para a experiência ser ainda mais saborosa, nossa sugestão é preparar o doce usando o café Chapada de Minas, que possui notas sensoriais de baunilha e frutas secas. São dois ingredientes que harmonizam muito bem com as amêndoas, deixando a sobremesa ainda mais saborosa. Você vai precisar de:
- 1 xícara de chá de arroz;
- 1 xícara de chá de amêndoas;
- 600 ml de café coado;
- 2 xícaras de leite;
- 1 caixa de leite condensado;
- 2 xícaras de chá de água;
- 1 colher de sopa de raspas de laranja;
- 1 pedaço de canela em pau.
Para prepará-lo, comece juntando o arroz, a canela, as raspas de laranja e as duas xícaras de água. Deixe cozinhar até os grãos ficarem al dente. Em um processador (ou liquidificador), triture as amêndoas até obter uma farofa grossa.
Quando o arroz estiver pronto, junte o leite, o leite condensado, o café e as amêndoas (reserve três colheres de sopa). Misture tudo no fogo médio até a mistura ficar bem cremosa e consistente. Retire do fogo e leve para uma travessa ou taças individuais. Finalize polvilhando o resto da farofa de amêndoas e sirva quente ou gelado.
Receita de arroz-doce tradicional para acompanhar o café
Agora, se prefere comer um arroz-doce tradicional, porém bem acompanhado de um cafezinho, você também pode! Afinal, essas duas paixões do brasileiro combinam muito bem.
Então, separamos também uma receita de arroz-doce tradicional para fazer na sua casa e depois passar aquele cafezinho gostoso para acompanhar. Vem ver:
Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz;
- 2 xícaras de chá de água;
- 3 xícaras de chá de leite;
- ⅓ de xícara de chá de açúcar;
- ½ lata de leite condensado;
- 1 canela em pau;
- 3 cravos-da-índia;
- 1 colher de sopa de raspas de laranja;
- 1 pitada de sal;
- canela em pó a gosto.
Modo de preparo
Comece misturando o leite, a água, o açúcar e o sal em uma panela. Junte o arroz, as raspas de laranja, a canela e os cravos e leve ao fogo alto, mexendo até começar a ferver. Depois, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 20 minutos. Misture o leite condensado e deixe cozinhar por mais cinco minutos, até ficar cremoso.
Por fim, transfira o arroz-doce para uma tigela e cubra com filme-plástico. Deixe esfriar um pouco antes de servir ou levar para a geladeira. Por fim, sirva em taças individuais e polvilhe com canela em pó para finalizar. Ah, não se esqueça do cafezinho bem quentinho passado na hora!
Conheça os cafés da Coffee ++ para usar nas suas receitas
E aí, gostou das nossas sugestões de receitas de arroz-doce com café? Já demos a ideia de preparar a sobremesa com café especial, mas você sabe por que elas podem ficar ainda mais saborosas com ele?
Porque esses cafés possuem mais de 84 pontos pela avaliação da Specialty Coffee Association (SCA), que avalia características como fragrância, aroma, uniformidade, acidez, doçura e finalização. Ou seja, são cafés bons demais da conta!
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