O café pode fazer parte da nossa vida em diversos formatos, além da bebida passada na hora. Você sabia que é possível fazer sobremesas e outras bebidas deliciosas à base desse grão tão especial? Uma delas é a mousse de café.
O legal desse doce é que ele pode ser consumido de diferentes formas: puro mesmo, acompanhado de um cafezinho (porque nunca é demais, não é mesmo?), no recheio de uma torta ou bolo, ou como acompanhamento de outras sobremesas.
Então, que tal aprender como fazer uma mousse de café boa demais da conta? Preparamos o conteúdo a seguir para você experimentar diferentes receitas aí na sua casa. Aproveite para convidar seus amigos e familiares para essa experiência especial!
Mousse de café fácil
Vamos começar com uma receitinha de mousse de café fácil e simples de ser feita. Você vai precisar de apenas três ingredientes: uma caixinha de creme de leite, uma de leite condensado e, é claro, café coado (250 ml).
Coloque tudo em um liquidificador ou mixer, e bata até ficar homogêneo. Em seguida, coloque na geladeira ou freezer até formar uma consistência cremosa. Viu como é fácil fazer essa mousse de café coado?
Mousse de café com chocolate
A mousse de café com chocolate é uma combinação maravilhosa e superfácil de fazer como sobremesa daquele almoço ou jantar especial. Para essa receita, você vai precisar de:
- 395 g de leite condensado;
- 400 g de creme de leite;
- 100 ml de café coado;
- 12 g de gelatina sem sabor incolor dissolvida em água.
Coloque todos esses ingredientes em um liquidificador e bata por aproximadamente três minutos. Transfira o líquido a potes individuais ou em uma travessa. Leve para a geladeira por uma hora ou até formar a consistência de mousse.
Feito isso, é hora de preparar a cobertura dessa mousse de café com chocolate. Em uma panela, coloque 200 g de creme de leite e uma xícara de achocolatado (aproximadamente 200 ml). Misture bem antes de ligar o fogo médio. Depois de ligar, continue mexendo e, quando começar a ferver, misture por mais dois minutos.
Após desligar o fogo, deixe esfriar um pouco. Retire a mousse da geladeira, coloque a cobertura e depois retorne ao refrigerador. Finalize a sobremesa com granulado ou grãos de café.
Mousse de café com chocolate e chantilly
A próxima receita de mousse de café é perfeita para matar aquela vontade de doce depois do almoço ou jantar. O chantilly e o chocolate dão um toque a mais de sabor, formando juntos uma mistura perfeita para bolos também. Para prepará-la, você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de creme de leite;
- 240 ml de café coado;
- 1 sachê de gelatina sem sabor dissolvida em água quente;
- 120 ml de achocolatado em pó.
Bata todos os ingredientes em um liquidificador ou um mixer por cerca de cinco minutos. Transfira para um recipiente, cubra com filme plástico e leve para gelar por três horas, aproximadamente.
Para a segunda etapa dessa receita, você vai precisar de 240 ml de chantilly de caixinha. Bata em uma batedeira até dar o ponto de chantilly. Retire a mousse de café da geladeira e despeje a mistura na batedeira.
Misture na menor velocidade da batedeira até atingir a consistência de mousse. Leve para a geladeira por mais uma hora e pronto! Agora, é só rechear seu bolo ou comer assim mesmo – por falar em bolo, confira essa receita superespecial abaixo para complementar o banquete!
Torta mousse de café
Para fechar a nossa lista de receitinhas, que tal preparar uma torta mousse de café? Essa é mais uma opção de sobremesa deliciosa para o final da tarde ou para uma ocasião especial. Confira a seguir como preparar essa delícia.
Massa
- 3 ovos;
- 3 colheres de sopa de açúcar;
- 1 colher de sopa da farinha de trigo;
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó.
Bata as claras até atingirem uma consistência mais firme, adicione as gemas e o açúcar e bata até dobrar o volume. Use uma batedeira ou fouet. Misture a farinha de trigo com o chocolate em pó e peneire na massa delicadamente. Em seguida, transfira a mistura para uma forma untada com papel-manteiga e asse em 180 ºC por 15 minutos.
Mousse
- 300 gramas de chocolate meio-amargo;
- 240 ml de café coado;
- 400 g de chantilly;
- 100 ml de creme de leite;
- 12 g de gelatina incolor sem sabor.
Prepare a mousse de café da mesma forma que as receitas anteriores: derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (aos poucos, conferindo o ponto minuto por minuto ou a cada 30 segundos).
Depois, adicione o café e a gelatina, misturando bem. Espere esfriar um pouco e adicione o chantilly. Quando a massa estiver pronta, é só cobri-la com a mousse e levar para gelar por uma hora. Desenforme e decore a torta com gotas de chocolate, granulado ou grãos de café.
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