Café com leite, expresso, gelado… as variações dessa bebida tão popular no Brasil são muitas. Inclusive, basta pensar na infinidade das receitas que podem ser preparadas a partir dela. Por exemplo, uma delícia encontrada em muitas cafeterias pode ser preparada em casa: quer saber como fazer café gelado cremoso?
O café é uma iguaria que fica gostosa de qualquer forma. Muitas pessoas preferem a versão pura, porém outros gostam das misturas de ingredientes. Portanto, escolher as misturas de café pode ser uma alternativa para o relaxamento cotidiano.
Embora o consumo da bebida quente seja o mais popular no Brasil, a opção do café gelado é um convite para uma experiência de sabor. Primeiramente, antes de saber como fazer café gelado cremoso, é importante entender que algumas combinações harmonizam melhor com o popular cafezinho.
Nesse sentido, vale destacar canela, cacau em pó, baunilha, laranja, entre outros. Aliás, para trazer cremosidade, é importante o acréscimo de creme de leite ou leite condensado, por exemplo, ou simplesmente o uso da espuma de leite vaporizado.
5 receitas de café gelado cremoso
Para quem prioriza sabores, é possível criar variações para o café especial acima de 84 pontos, sem necessidade de açúcar. Como os grãos especiais vêm doces desde o pé e concentram experiências sensoriais, o café não precisa ser adoçado.
Primeiramente, é importante deixar claro que existem variações do café cremoso. Nesse sentido, o cold brew é a versão mais básica, que pode ser usada como base para muitas receitas. Assim, você pode realizar outras possibilidades de muito sabor, em pouco tempo e na sua casa. Por isso, selecionamos 5 receitas de como fazer café gelado cremoso.
Cold Brew
Acredita-se que a receita foi criada pelos desbravadores holandeses de novas terras que, em viagens entre os mares do mundo, tinham necessidade de tomar café. Então, como realizar isso sem aquecer a água? A solução veio com o cold brew, o método de extração de café gelado.
Ingredientes
- 30 gramas de Geisha, moído na hora com moagem fina ‒ caso não tenha moedor, utilize o liquidificador;
- 500 ml de água.
Modo de preparo
Primeiramente, coloque o café em pó em um filtro de café (V60). Faça uma trouxinha com o café Geisha amarrando-o com um elástico, e deixe a trouxinha na água por 24 horas. Em seguida, retire-a, deixe a bebida gelar e aprecie.
Café gelado com laranja e tônica
Essa receita é ideal para o fim do dia. A refrescância da bebida combina muito com as notas sensoriais de flores Jasmim do Geisha, e a junção com a canela e a laranja deixam o preparo ainda mais gostoso.
Ingredientes
- 200 ml de água tônica;
- 100 ml de cold brew de café Geisha;
- 1 laranja;
- Dois paus de canela;
- Gelo a gosto.
Modo de preparo
Coloque as cascas das laranjas em uma assadeira e leve ao forno. Então, em um copo grande, coloque a água tônica e o cold brew. Agora, chegou a hora de acrescentar o suco de laranja a gosto, a canela e a laranja tostada. Sirva com gelo.
Café gelado cremoso vegano
Essa receita tem o lifestyle ideal para veganos e para quem busca qualidade de vida. Além disso, a opção preparada com leite de amêndoas entrega muito sabor e cremosidade à bebida. Essa é uma forma simples de como fazer café cremoso gelado e bem saboroso.
Ingredientes
- 400 ml de leite vegetal;
- 5 colheres em pó de cacau ou chocolate em pó;
- 2 colheres de sopa do café especial Ricardo Tavares, que traz intensidade e notas sensoriais de frutas secas;
- Açúcar mascavo a gosto;
- 60 g de chocolate 80% cacau vegano;
- Gelo.
Modo de preparo
Para iniciar, bata no liquidificador o leite vegetal, o chocolate em pó e o café Ricardo Tavares. O café especial não necessita de açúcar, já que vem adoçado no pé, mas acrescente o açúcar mascavo a gosto se quiser. Então, coloque o chocolate em barra aos poucos e sirva com bastante gelo.
Café gelado com leite condensado
Essa receita é ideal para quebrar a rotina. Para quem busca cremosidade, o leite condensado pode ser usado para criar textura ao seu café e oferecer novas experiências de consumo.
Ingredientes
- 3 copos de requeijão de cold brew de Geisha;
- 3 colheres de leite condensado;
- 2 copos de leite;
- Gelo.
Modo de preparo
O primeiro passo de como fazer café gelado cremoso nessa versão é, no liquidificador, bater o leite condensado, o cold brew de Geisha e o leite. Assim que a mistura estiver bem homogênea, sirva essa proposta única de café com bastante gelo.
Café gelado com sorvete
Creme de avelã acompanhado de café especial é a ideia dessa receita. Essa combinação cheia de sabores é ideal para o café da manhã e também para o lanche do fim do dia.
Ingredientes
- 60 ml de café expresso Cerrado Mineiro;
- 1 colher de creme de avelã;
- ½ copo de leite;
- 1 bola de sorvete de creme;
- 1 colher de avelã.
Modo de preparo
No liquidificador, coloque o café, o gelo, o sorvete, o leite e o creme de avelã. Bata bastante e, quando a mistura estiver mais homogênea, sirva esse café diferente em um copo bem grande.
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