As opções dos método de extração são vastas, e o método de café ideal é aquele que melhor atende ao seu paladar. É importante lembrar que o resultado na xícara está diretamente ligado ao processo de preparo.
Para ajudá-lo a identificar o método da Coffee ++ que mais combina com o seu estilo de vida, preparamos um guia que destaca os pilares dos nossos métodos de café. Café é conexão e paixão, elementos que fluem pelas nossas lavouras.
A seguir, discutiremos o drip coffee, café em grãos, café moído e café em cápsulas. A única regra aqui é a qualidade do café escolhido, independentemente do método. Continue lendo para descobrir qual deles se encaixa melhor no seu dia a dia.
Drip coffee: a praticidade do café em sashê
O drip coffee, também conhecido como “café de bolso,” foi concebido no Japão na década de 1990. Essa inovação surgiu como uma solução prática para o café diário, especialmente em meio à agitada rotina dos japoneses.
O drip coffee é um método de café com preparo direto na xícara, utilizando hastes flexíveis. É a escolha ideal para aqueles que desejam desfrutar de café especial em qualquer lugar do mundo, de forma rápida e personalizada.
O café drip, com 100% arábica especial, convida a uma explosão de sabor com grãos de alta qualidade e diversas notas sensoriais. A preparação é simples, requerendo apenas 100 ml de água quente para completar a sua xícara em poucos minutos. Essa solução é perfeita para o home office, para viajantes que não abrem mão da qualidade e para aqueles que vivem em constante movimento.
Café moído: a conexão do café coado do cotidiano
O café moído evoca memórias de afeto relacionadas ao método de café coado. A granulometria do grão varia, transformando os grãos em partículas de tamanhos e espessuras diversas.
Esse processo requer cuidado, pois a uniformidade das partículas é fundamental, afetando diretamente a extração do café. A escolha do filtro, seja de papel ou de pano, também influencia o resultado da bebida.
Coador de Pano
Para utilizar o método de café moído com coador de pano, a higienização é fundamental. Não utilize sabão ou detergente, opte por água quente para higienizar o coador. Lave em água corrente.
Coador Descartável
Antes de escolher o método de café moído com coador descartável, lembre-se de que o papel pode transmitir gosto ao café. Escalde o filtro de papel antes de coar o café moído e descarte a água para evitar influenciar o sabor da bebida.
Adicione água lentamente e em movimentos circulares, mas evite consumir a borra, pois ela pode ser amarga. A opção da moagem adequada é crucial, e a granulação média, semelhante à areia de praia, é ideal.
Café em grãos: a experiência sensorial
A experiência do café em grãos é única e só pode ser apreciada por quem degusta as diversas nuances de sabores. Moer os grãos na hora é um convite a uma experiência enriquecedora, destacando as notas sensoriais específicas de cada grão.
Existem diferentes tipos de moagem de café, desde a média grossa até a média fina, cada uma exigindo um método de preparo distinto devido às diferenças no tempo de extração. Para ajudá-lo a escolher a melhor opção, descreveremos as características dos principais tipos de moagem.
Moagem média grossa
A moagem média grossa do café assemelha-se ao açúcar cristal, com partículas ligeiramente ásperas e irregulares. Essa é a escolha ideal para diversos métodos de preparo, com destaque para o Hario V60, um filtro tradicional com design excepcional.
Moagem grossa
A moagem grossa do café assemelha-se ao trigo usado para quibe e ao sal grosso. Diferentemente da moagem média grossa, esse tipo de café não é adequado para o Hario V60 ou filtros de papel. A prensa francesa é o método de preparo mais recomendado.
Moagem média fina
A moagem média fina do café lembra a areia fina das praias de Cabo Frio, no Rio de Janeiro. Essa é uma escolha popular para o café do dia a dia, especialmente no preparo de café expresso e em métodos com tempo de extração inferior a três minutos.
Moagem fina
A moagem fina do café assemelha-se à textura da areia e é perfeita para o uso com filtros de papel. Esse tipo de café é conhecido por sua resistência à passagem da água, resultando em um tempo de extração ligeiramente prolongado. No entanto, o sabor e aroma intensos tornam o resultado verdadeiramente surpreendente.
Cápsulas compatíveis com Nespresso
É importante esclarecer uma dúvida comum: a grafia correta é “café espresso” ou “café expresso”? A grafia “café espresso” é uma variação do italiano, refletindo o dialeto do país. No entanto, na língua portuguesa, especialmente no Brasil, a versão com “x,” ou seja, “café expresso,” é mais utilizada.
As cápsulas compatíveis com máquinas Nespresso oferecem uma alternativa conveniente para os amantes do café expresso que têm uma agenda corrida. Essas cápsulas proporcionam um café intenso, com notas sensoriais marcantes e uma crema que remete à origem do espresso.
Método de café especial: a sua melhor escolha
Os cafés 100% arábica são conhecidos por suas notas sensoriais variadas, que incluem sabores como chocolate, rapadura, frutas e caramelo. Além disso, possuem uma acidez controlada, benéfica para a saúde, e evitam amargor e sabor queimado, graças à torra criteriosa.
Selecione o seu método de café preferido e esteja pronto para vivenciar uma experiência de sabores intensos com o seu Coffee++.
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