No final da tarde, aquele cheiro de cafezinho passado na hora e um bolo de café saindo do forno… conseguiu visualizar essa cena? Que tal torná-la realidade, convidando pessoas especiais ou relaxando sozinho após um dia de trabalho?
Existem diversas receitas deliciosas de bolo de café, desde as mais simples até as mais incrementadas. Já pensou em experimentar um bolo de café com chocolate ou até mesmo com caramelo? A Coffee ++ ajuda! É hora de separar os ingredientes e colocar a mão na massa.
Bolo de café simples
Para quem está começando a se aventurar pela cozinha, nada é melhor do que começar a aprender como fazer um bolo de café simples, certo? Ele dá água na boca! Confira os ingredientes:
Ingredientes
- 1 xícara de café coado;
- 3 xícaras de farinha de trigo;
- 2 xícaras de chá de açúcar;
- 4 ovos;
- ½ xícara de óleo.
Modo de preparo
Em um recipiente, misture os ovos e o açúcar. Depois, acrescente a farinha de trigo, o café e o óleo. Mexa bem a cada adição, sem parar. Você pode bater a massa em uma batedeira ou à mão.
Em seguida, coloque a mistura em uma assadeira untada com margarina e farinha de trigo. Leve-a ao forno já preaquecido e deixe assar por aproximadamente uma hora em 200ºC. Para saber se está pronto, fure o bolo de café com um palito de dente: se ele sair limpo, espere esfriar por alguns minutinhos e pode servir!
Bolo de café com açúcar mascavo
Que tal se aventurar por uma receitinha diferente? A Coffee ++ separou tudo o que você precisa saber para aprender como fazer um bolo de café com açúcar mascavo.
Ingredientes
- 100 g de manteiga;
- 3 ovos;
- ¾ xícara de café forte;
- 2 ½ colheres de chá de fermento em pó;
- 2 ¾ xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1 ¾ xícaras de chá de açúcar mascavo;
- 1 ½ colheres de chá de essência de baunilha;
- 1 ½ colher de chá de sal.
Modo de preparo
Primeiro, em um recipiente, bata os ovos com o açúcar mascavo e a manteiga. A mistura deve conquistar a consistência de um creme. Em seguida, adicione o café e a baunilha, e bata um pouco mais. Feito isso, acrescente a farinha, o sal e o fermento. Misture tudo e despeje em uma forma untada com manteiga.
Antes de levar o bolo de café ao forno preaquecido a 200ºC, polvilhe a forma com farinha. Ele deve levar até 30 minutos para ficar pronto. Após esse período, coloque um palito e, caso ele saia limpo, quero dizer que o bolo pode sair do forno. Espere esfriar e delicie-se!
Bolo de café com chocolate
O bolo de café com chocolate é a junção desses dois ingredientes tão amados e deliciosos, ou seja, é bom demais da conta! Nessa receita, o chocolate se integra à massa do bolo de café e também aparece na cobertura. Olha só o que você vai precisar:
- 3 ovos;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 xícara de chocolate em pó;
- 1 e ½ xícara de açúcar;
- ½ xícara de leite;
- ½ xícara de café coado;
- ½ colher de fermento químico;
- ¼ xícara de manteiga ou margarina derretida;
- ½ colher de sopa de bicarbonato de sódio.
Modo de preparo
Comece adicionando os ovos, a manteiga, o leite, o café e o açúcar em um recipiente. Misture para dissolver bem e, em seguida, coloque o chocolate em pó e a farinha de trigo. Bata até virar uma massa homogênea. Por fim, adicione o fermento, o bicarbonato e misture mais uma vez.
Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo, e leve para assar em um forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos. Enquanto isso, você pode fazer a cobertura de ganache de chocolate. É só derreter 200 g de chocolate meio-amargo e misturá-lo com uma caixa de creme de leite.
Bolo de café com caramelo
Outra receita de bolo de café que pode agradar vem com uma calda de caramelo deliciosa. Afinal, a acidez e o aroma presentes na bebida com a doçura do caramelo são uma combinação perfeita para uma sobremesa, não é mesmo?
Ingredientes da massa
- 500 ml de café espresso;
- 150 g de manteiga ou margarina;
- 4 xícaras de farinha de trigo;
- 3 ovos;
- 3 xícaras de açúcar;
- 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó.
Ingredientes da cobertura
- 100 g de manteiga;
- 6 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 1 caixa de creme de leite.
Modo de preparo da massa
Comece batendo a manteiga com o açúcar até ficar uma mistura fofa e esbranquiçada. Depois, junte a farinha, o fermento e o café, transfira a mistura para uma forma untada com manteiga e farinha, e leve-a para o forno preaquecido a 180ºC. Asse por 30 minutos e espere alguns minutinhos antes de servir.
Modo de preparo da cobertura
Coloque a manteiga e o creme de leite em uma panela e aqueça o açúcar refinado em outra, em fogo baixo, até dissolver e formar o caramelo. Retire do fogo e misture com o creme de leite, depois aqueça novamente, mexendo até ficar homogêneo. Por fim, é só passar por cima do bolo!
Coffee ++: cafés especiais para qualquer momento do dia!
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