O México é um dos países que menos consome café. Para se ter uma ideia, são apenas 700 g per capita. O país sofre bastante com a falta de incentivo ao consumo. Porém, este fator não impediu que o país criasse o café mexicano, que se popularizou ao redor do mundo.
Os mexicanos adoram preparar o café com especiarias. As receitas costumam envolver bastante canela e até bebida alcoólica. É uma mistura bastante inusitada, mas o resultado é impressionante. Um bom #cafequizado não pode deixar de experimentá-lo, pelo menos, uma vez na vida.
O café no México
O consumo de café no México pode até ser baixo, mas o país precisa suprir a demanda do mercado externo. Por isso, doze estados se responsabilizam pelo cultivo dos grãos, tendo o café sombreado como o principal foco, já que ele auxilia na conservação do meio ambiente e na preservação da flora e da fauna.
Esse cuidado com o cultivo dos grãos no México resulta não só em um café de extrema qualidade, mas também em paisagens únicas nas lavouras. O café orgânico também é bastante cultivado, servindo grandes mercados como Estados Unidos, Canadá e Europa.
Conheça o café mexicano
O café mexicano pode ser feito de diversas formas. Ele é conhecido por ser uma bebida com tequila e especiarias, como a canela em pau, por exemplo. Pensando em agradar a todos os gostos, separamos duas receitinhas especiais com e sem canela.
Café mexicano com canela
- 60 ml de café expresso;
- 30 ml de tequila;
- Raspas de chocolate meio-amargo;
- Chocolate ao leite derretido
- Canela em pau.
O modo de preparo é rápido e prático. O primeiro passo é separar uma caneca ou o recipiente em que você vai servir o café mexicano. Tenha em mente que, caso não tenha uma caneca em casa, o recipiente escolhido deve ter uma profundidade similar.
Com ele em mãos, coloque as raspas de chocolate meio-amargo no fundo e acrescente a tequila juntamente ao café espresso. Feito isso, é hora de decorar a caneca. Raspe a canela em pau e coloque-a por cima da bebida junto ao chocolate ao leite derretido. Fica uma delícia!
Café mexicano sem canela
- 12 grãos de café cobertos com chocolate ao leite;
- 3 xícaras de café expresso;
- ¼ de limão;
- ¼ xícara com açúcar;
- ½ xícara com tequila;
- ⅓ xícara com licor Kahlua;
- ½ xícara com chantilly.
Apesar de conter mais ingredientes, o modo de preparo do café mexicano sem canela também é bastante simples. Tendo os ingredientes na mesa, primeiro, aqueça o café com a tequila e o licor. Em seguida, passe o limão nas bordas da caneca ou da xícara escolhida e mergulhe-a no açúcar.
Encha a caneca com a mistura de café, tequila e licor, e acrescente o chantilly por cima. Para finalizar a decoração, insira os grãos de café cobertos com chocolate ao leite. O resultado será impressionante! Quem nunca experimentou café com bebida alcoólica vai adorar a mistura.
Receita de coquetel de café mexicano
Certamente, o café mexicano é uma bebida para curtir com a família e os amigos, mas já imaginou experimentar um coquetel de café e deixar o ambiente ainda mais descontraído? Anote os ingredientes e o modo de preparo:
Ingredientes
- 360 ml de água fervente;
- 60 ml de licor de café;
- 40 ml de tequila;
- 4 colheres de chá de café moído;
- 2 colheres de chá de açúcar-mascavo;
- Chantilly;
- Canela em pó;
- Raspas de chocolate.
Modo de preparo
Esta receitinha requer um preparo mais detalhado. Com a ajuda de uma prensa francesa, prepare o seu cafezinho. Você também pode pode utilizar um filtro de papel caso não tenha uma prensa em casa. Feito isso, mergulhe a borda de um copo alto no café.
Em seguida, espalhe o açúcar mascavo pela borda e, se for do seu agrado, o caramelize com a ajuda de maçarico. Acrescente o licor e a tequila no copo, e finalize com o café. A decoração é feita com o chantilly, a canela em pó e as raspas de chocolate.
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Gostou de conhecer mais sobre as diferentes receitas de café mexicano? Não deixe de prepará-los em casa e deliciar-se com uma bebida diferente, mas sem deixar de lado o seu amor por café. Para esse momento ficar ainda melhor, que tal utilizar os cafés especiais da Coffee ++?
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