Descubra como escolher um café especial

O primeiro passo é identificar se a espécie é arábica. No caso dos cafés especiais da Coffee++, trabalhamos com produtos 100% arábica.

Espécie arábica

Segundo a Associação de Cafés Especiais (SCA), a avaliação dos cafés especiais deve ser de, no mínimo, 80 pontos. Os cafés da Coffee++ passam dos 84 pontos.

Avaliação

O café especial precisa ser sem defeitos, isto é, sem grãos queimados, verdes, pretos ou até mesmo quebrados.

Café sem defeitos

As notas sensoriais são pontos importantes. Por elas conseguimos identificar o aroma, o sabor, a doçura, a acidez, o corpo e a fragrância.

Notas sensoriais

Existem inúmeras variedades do café arábica. Porém, no Brasil, são a Bourbon, a Catuaí e a Mundo Novo que se destacam.

Variedade

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As regiões produtoras são: o Sudeste e os estados do Paraná e da Bahia. O Cerrado Mineiro, a Mantiqueira e a Chapada de Minas são os exemplos da Coffee++. 

Regiões

Deu vontade de experimentar um café especial, não é? Conheça os produtos da Coffee++! Você os encontra em quatro versões: grão, moído, cápsula e drip coffee.

Cafés especiais da Coffee ++