Como passar um café perfeito?

O primeiro passo para fazer um bom café é escolher o grão ideal. O café especial, por exemplo, possui aroma e sabor intensos.

O café ideal

Para realçar a intensidade do sabor do café, recomendamos usar 10 gramas de café moído para cada 100 ml de água.

A quantidade de água

A temperatura ideal para passar o café é entre 80 ºC e 90 ºC. Para isso, desligue o fogo quando a água começar a ferver e espere a temperatura abaixar um pouco.

A temperatura da água

Antes de colocar o café no filtro de papel ou de pano, a dica é dar uma passadinha de água para que o gosto do material não interfira no seu cafezinho.

Filtro tem gosto, viu?

Coloque o café no filtro e despeje a água lentamente e de forma contígua, para extrair o máximo de sabor e aroma do grão. Sirva quando começar a gotejar.

Passando o café

Use o café especial da Coffee ++ no preparo do seu cafezinho perfeito! Com mais de 84 pontos pela SCA, ele proporciona uma experiência sensorial única.

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