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bolo de café

Bolo de café: 4 receitas especiais e deliciosas

No final da tarde, aquele cheiro de cafezinho passado na hora e um bolo de café saindo do forno… conseguiu visualizar essa cena? Que tal torná-la realidade, convidando pessoas especiais ou relaxando sozinho após um dia de trabalho?

Existe uma variedade de receitas de bolo de café para experimentar, desde as mais simples até as mais incrementadas. Vamos conhecer juntos? Então, separe os ingredientes e bote a mão na massa!

1. Bolo de café simples

Para aqueles que não querem se aventurar muito na cozinha, é possível fazer um bolo de café simples, mas que dá água na boca. Anote os ingredientes que você vai precisar:

  • 1 xícara de café coado;
  • 3 xícaras de farinha de trigo;
  • 2 xícaras de chá de açúcar;
  • 4 ovos;
  • ½ xícara de óleo.

Em um recipiente, misture os ovos e o açúcar. Depois, acrescente a farinha de trigo, o café e o óleo. Mexa bem a cada adição, sem parar. Você pode bater a massa em uma batedeira ou à mão.

Em seguida, coloque a mistura em uma assadeira untada com margarina e farinha de trigo. Leve ao forno, já pré-aquecido, e deixe assar por aproximadamente uma hora em 200ºC. Para saber se está pronto, fure o bolo de café com um palito de dente: se ele sair limpo, espere esfriar por alguns minutinhos e pode servir!

2. Bolo de café com leite

Você é fã de café com leite? Então, vai amar a próxima receita da nossa lista! Ela é feita com essa dupla incrível e mais alguns ingredientes que, em conjunto, formam um bolo fofinho e perfeito para manhã ou tarde. Confira como fazer bolo de café com leite:

  • 3 xícaras de farinha de trigo;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 100 g de manteiga ou margarina (aproximadamente 6,5 colheres de sopa);
  • 3 claras;
  • 3 gemas;
  • 1 xícara de leite;
  • 3 colheres de sopa de café coado;
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó;
  • 2 colheres de sopa de água quente.

Bata as claras em neve, com uma batedeira ou à mão. Em outro recipiente, adicione manteiga, açúcar, gemas e bata até virar um creme. Misture o café no leite e adicione ao creme, junto aos outros ingredientes líquidos. Então, bata tudo até virar uma massa homogênea.

Depois, adicione o fermento (se estiver usando uma batedeira, desligue-a, pois esse é um ingrediente bem sensível, que deve ser misturado à mão). Adicione as claras em neve e mexa delicadamente.

Unte uma forma com manteiga e farinha, coloque a massa do bolo e asse em forno pré-aquecido a 200ºC por meia hora. Retire do forno e sirva após esfriar: apostamos que será o melhor bolo de café já feito!

bolo de café

3. Bolo de café com chocolate

O bolo de café com chocolate é a junção desses dois ingredientes tão amados e deliciosos, ou seja, é bom demais da conta! Nessa receita, o chocolate é integrado à massa do bolo de café e também aparece na cobertura. Olha só o que você vai precisar:

  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 1 xícara de chocolate em pó;
  • 1 e ½ xícara de açúcar;
  • ½ xícara de leite;
  • ½ xícara de café coado;
  • 3 ovos;
  • ½ colher de fermento químico;
  • ¼ xícara de manteiga ou margarina derretida;
  • ½ colher de sopa de bicarbonato de sódio.

Comece adicionando os ovos, a manteiga, o leite, o café e o açúcar em um recipiente. Misture para dissolver bem e, em seguida, coloque o chocolate em pó e a farinha de trigo. Bata até virar uma massa homogênea. Por fim, adicione o fermento, o bicarbonato e misture mais uma vez.

Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo, e leve para assar em um forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos. Enquanto isso, você pode fazer a cobertura de ganache de chocolate.

É só derreter 200 g de chocolate meio-amargo e misturar com uma lata ou caixa de creme de leite até ficar homogêneo. Depois, passe por cima do bolo quando estiver pronto.

4. Bolo de café com caramelo

Outra receita de bolo de café fácil vem com calda de caramelo. Afinal, a acidez e o aroma presentes na bebida com a doçura do caramelo é uma combinação perfeita para uma sobremesa, não é mesmo? Venha ver como fazer esse bolo:

  • 500 ml de café coado;
  • 3 ovos;
  • 3 xícaras de açúcar;
  • 4 xícaras de farinha de trigo;
  • 150 g de manteiga ou margarina;
  • 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó.

Comece batendo a manteiga com o açúcar até ficar uma mistura fofa e esbranquiçada. Depois, junte a farinha, o fermento e o café, transfira a mistura para uma forma untada com manteiga e farinha, e leve-a para o forno pré-aquecido a 180ºC. Asse por 30 minutos, espere alguns minutinhos antes de desenformar e sirva após esfriar.

Já para a cobertura, você vai precisar de 1 caixa de creme de leite, 100 g de manteiga, 2 colheres de sopa de açúcar e 6 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro.

Coloque a manteiga e o creme de leite em uma panela, e aqueça o açúcar refinado em outra, em fogo baixo, até dissolver e formar o caramelo. Retire do fogo e misture com o creme de leite, depois aqueça novamente, mexendo até ficar homogêneo. Por fim, é só passar por cima do bolo!

Gostou dessas receitas? Além do bolo feito com café, você pode preparar outras receitas superespeciais para tomar junto com seu cafézinho. Confira como preparar um delicioso bolo de fubá no vídeo abaixo:

Prepare seus bolos com café especial

Gostou das nossas receitas? Aposto que você vai preparar um bolo de café fofinho e delicioso para seus convidados ou para si! Uma dica extra para deixar a receita ainda mais saborosa é apostar em um dos cafés especiais da Coffee ++ para o preparo!

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